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mercoledì 17 marzo 2010

Torciglione


questo dolce è immancabile per le feste natalizie.....quando ero piccola lo faceva sempre mia nonna e le mie zie, in qualsiasi casa si vada in questo periodo te lo offrono è a forma di serpente e si decora come vogliamo.

ingredienti.

1 kg mandorle tritate ma non troppo finemente
700 g. zucchero
5 albumi montati ma non troppo
1 tuorlo
una grattugiata di limone
50 g. farina

unire tutti gli ingredienti insieme amalgamare bene, poi dargli la forma a serpente direttamente sulla teglia ricoperta da carta da forno, ungetevi le mani con dell'olio per facilitare la cosa, prendetene un pezzo alla volta...
adesso decorate come volete! gli ochhi l'ho fatti con 2 chicchi di caffè e la lingua con una mandorla e poi perline colorate pinoli ecc..
mettere nel forno già caldo a 160° per circa 30 minuti o al limite quando è dorata.
ha una lunga durata questo dolce. con questa dose ne sono venuti 3!!!

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