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domenica 13 marzo 2011

Bomboloni e ciambelle


consiglio a tutti di provarli!!!!! sono fenomenali!!! la ricetta è di paciughina di cookaround!!!

200gr di farina 00
60 gr di farina Manitoba
1 uovo
30 gr di zucchero
30 gr di olio di mais
140 gr di latte bollente
30 gr di fiocchi di patate
10 gr di lievito di birra
liquore a piacere
un pizzico di sale
olio per friggere

per prima cosa scaldare il latte e aggiungervi i fiocchi di patate e far raffreddare
sbattere le uova con lo zucchero l'olio e le farine e aggiungere il comèosto di latte e fiocchi di patate ormai freddo
aggiungere il liquore il sale e il lievito sciolto in un cucchiaio di latte
impastare e far lievitare 2 ore
riprendere l'impasto e stenderlo circa 1/2 cm taglare con un coppopasta e fare il buco al centro per le ciambelle
lasciar lievitare altre 2 ore
friggere in olio caldo e metterli subito nello zucchero semolato farcire i bomboloni con crema pasticcera.

7 commenti:

  1. Ottimi, confermo sulla bontà perchè li ho fatti anch'io!!

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  2. ciao ragazze grazie!!!!! vero Letizia? una bontà assoluta!!! :-P

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  3. Ciao Katia! Ti ritrovo anche qui ^___^ questi li conosco bene sono diventati il mio cavallo di battaglia e consiglio a tutte di provarli!!!!

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  4. ciaooo ora posso finalmente risponere ai commenti!!! avevo problemi con blogger!! :-)

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