L'altro giorno parlando con mia cognata Arianna del più e del meno siamo finite a parlare di ricette con le zucchine...e così la sera ho preparato questo buonissimo carpaccio!!!
Ingredienti:
zucchine
rucola
pinoli
sale olio
olive
pomodorini
parmigiano a scaglie....io ho usato del pecorino sardo ;-)
tagliare le zucchine per lungo con il pela patate disporle sul piatto e unire gli altri ingredienti. condire e buon appetito!!!
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