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giovedì 28 luglio 2011

Gnocchi al pomodoro







ricetta semplice ma sempre buonissima!!!! vi dirò la ricetta degli gnocchi...per il sugo ho fatto un semplicissimo sugo al pomodoro e basilico.










ingredienti:










1 kg di patate ( ricordatevi che sono migliori le patate vecchie ;-))





300 g di farina per "pasta fresca e gnocchi" dei Molini Rosignoli










lessare le patate ( io l'ho fatto nella pentola a pressione, più rapido e le patate assorbono meno acqua)





schiacchiarle ancora calde





salare e far raffreddare





a questo punto aggiungere la farina e impastare fino ad ottenere un impasto liscio. tirare dei cordoncini e tagliare a tocchetti.





cuocere in acqua bollente salata...quando gli gnocchi verranno a galla saranno pronti!















Pollo croccante alle patatine







Ciao tutti!!!





oggi vi sorprendo con questa facilissima velocissima ricettina....è dell'Araba Felice....





solo 2 ingredienti per cucinare il petto di pollo in maniera diversa...










ingredienti:










petti di pollo





un sacchetto di patatine










schiacciare le patatine dentro il suo sacchetto passare i petti di pollo sopra le patatine sbriciolate...come se dovessimo impanarlo....disporre i petti su una teglia coperta da carta forno e infornare per circa 15 miniti a 180°





fatto!!!!!! buon appetito!!!! :-)

lunedì 11 luglio 2011

Panna cotta alla lavanda



Della serie....se non sono strane non le vogliamo, ecco una delle ricette più stravaganti che io abbia fatto!!!! anche se mio marito è sempre ben disposto ad assaggiare i miei piatti....particolari, qui ho dovuto tacere fino al momento dell'assaggio...bè è rimasto piacevolmente stupito :-) un gusto nuovo e delicato provare per credere ;-)



e per restare in tema floreale ho utilizzato lo stampo della Silikomart a forma di tulipano :-)






ingredienti


300 ml panna fresca

200 ml latte

3 cucchiai di zucchero

15 g gelatina in fogli

6 infiorescenze di lavanda


mettere in una pentola la panna il latte lo zucchero e lalavanda, portare a bollore e lasciar poi riposare 30 minuti. nel frattempo ammollare la gelatina in acqua fredda. rimettere di nuovo la pentola sul fuoco con la gelatina, far sciogliere bene. versare negli stampini e mettere in frigo per 4 ore.






domenica 10 luglio 2011

Ciambella con la marmellata



Ricetta presa dal sito La cucina di Marble, ottima per la colazione ! ho usato questo bellissimo stampo della Guardini!!!








ingredienti:



120 g zucchero Bronsugar Guadeloupe che ha un delicato profumo di the verde



4 uova



350 g farina senza grumi molino chiavazza



una tazzina da caffè di olio di semi



350 g di marmellata d'arancia Wilkin&Sons ltd



una bustina di lievito per dolci



un pizzico di sale






montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro, aggiungere il resto degli ingredienti e servare nello stampo imburrato e infarinato cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti.



Pane alla birra







Ciao a tutti!!! appena ho visto questa ricetta nel blog Nella cucina di Ely ,non potevo non provarla!!! è un pane fantastico e molto profumato ottimo anche da mangiare da solo! come stampo ho usato quello da plum cake della Guardini










ingredienti:










500 g farina per pizza molini rosignoli





250 ml birra chiara





2 cucchiaini di sale





2 cucchiai di miele





un cucchiaio di malto d'orzo (io non ce l'avevo)





una bustina di lievito di birra disidratato





semi di papavero per decorare facoltativi










impastare tutti gli ingredienti insieme mettere a lievitare in luogo caldo per 2 ore, riprendere l'impasto e lavorarlo un altro po', sistemerlo nello stampo e lasciar lievitare 40 minuti, infornare a 180° per circa 30 minuti.






























giovedì 7 luglio 2011

Panna cotta al cocco



è da un po' che volevo provare questa ricetta e visto che avevo del latte di cocco in dispensa mi sono messa all'opera! ho poi voluto provare questi bei stampini per briochette in silicone della Guardini






ingredienti:






300 ml latte di cocco



400 ml panna fresca



15 g colla di pesce









mettere la colla di pesce i ammollo nell'acqua fredda



portare ad ebollizione latte di cocco panna e zucchero dopo di chè aggiugere la colla di pesce girare e versare negli stampini. mettere in frigo per 4 ore. volendo potete servirla con della salsa al cioccolato.

Crema al dulce de leche







Buongiorno!! è da parecchio che non posto ricette...con questonon vuol dire che non cucino...... ^_^ anzi ne ho veramente tante da proporvi!!!!





questa di oggi è una crema eccezionale per farcire torte, bignè, dei bicchierini e quant'altro.....semplicemente divina!!!!!










Ingredienti:










500 g mascarpone





200 g panna montata










zucchero a velo quanto basta ( c'è già il dulche de leche ma se volete aggiungete dello zucchero a velo)






amalgamare in una ciotola il mascarpone e il dulce de leche, montare la panna e aggiungerla a questa crema, aggiustare di zucchero a velo e fatto!!!!! veloce vero!!!!!

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