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giovedì 19 agosto 2010

Focaccia semplice ma ottima!!!!




ciao a tutti!!! cercavo la ricetta di una focaccia semplice...da portare dietro quando vado ai giardinetti con Milo...ed ecco qua!!!
non mi ricordo dove l'ho presa ma ringrazio chi l'ha pubblicata!!! :-*

ingredienti:
170 gr. di acqua
330 gr. di Farina 00
20 gr. di olio extravergine d’oliva
12 gr. di lievito di birra
1 cucchiaino da the di sale

per l'emulsione:
25 g acqua
25 g olio
1/2 cucchiaino sale

sciogliere il lievito nell'acqua tiepida versarlo sulla farina e impastare tutti gli ingredienti!!!! formare un impasto omogeneo e far lievitare 45 minuti.
riprendere l'impasto e stendere in una tegliera da 26 cm circa, con i polpastrelli fare dei buchi
preparare l'emulsione sbattendo l'olio con l'acqua e il sale versare sulla focaccia e fare sempre i buchi con i polpastrelli. lasciar lievitare 30 minuti e infornare a 160° per 20 minuti circa.
le foto sono di una doppia dose!!! ;-)

4 commenti:

  1. bravissima!si vede che è sofficissima!baci!

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  2. grazie Fede!!!! poi farcita è una meraviglia!!!!

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  3. Devo provare anch'io! sembra un materasso morbido morbido! :-)

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  4. siiii è sofficissima e penso che la farò spesso anche i diverse versioni!!!

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