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domenica 18 aprile 2010

Crostata con marmellata di fichi


ovviamente la marmellata è la mia....
Ingredienti per la frolla:

250 g. farina
125 g. zucchero
125 g. burro
buccia di limone grattugiata
1 uovo
marmellata di fichi

mettere nel robot da cucina tutti gli ingredienti per la frolla, il burro mi raccomando ben freddo a pezzettini! quando si formerà una palla continuare a impastare velocemente con le mani, avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per 30 minuti.
riprendere la pasta lasciandone un po' da parte e stendere una sfoglia non troppo spessa e foderare lo stampo, versarci la marellata e completare con le classiche strisce. cuocere in forno a 160° per circa 30 minuti.

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