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martedì 23 marzo 2010

Gnocchi alla romana


è la prima volta che faccio questi gnocchi.....devo dire che non mi aspettavo fossero così buoni!!!!

Ingredienti:
250 g. semolino
1 litro di latte
30 g. burro
2 uova
100 g. parmigiano
sale

portare a bollore il latte con il burro a questo punto aggiungere il semolino e girare finchè non si staccherà dalle pareti dalla pentola.
aggiungere il parmigiano le uova e un pochino di sale.
bagnare e strizzare un pezzo di carta forno, stenderci sopra l'impasto dell'altezza di 1 cm,e con un coppa pasta fare dei cerchi e disporli su una teglia. coprire con fiocchetti di burro e parmigiano. 160° per 20 minuti.

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