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lunedì 22 marzo 2010

Crostata con frutta e crema



Questa è una crostata 30x40!!! mi sono divertita molto a farla....
per la frolla:
500 g. farina
250 g. zucchero
250 g. burro freddo a pezzettini
1 bustina di vanillina
1/2 cucchiaino di lievito
2 tuorli
1 uovo
scorza di limone grattugiata

impastare velocemente tutti gli ingredienti...riporre in frigo per 30 minuti
riprenderla e stendere la sfoglia 1/2 cm.
cuocere a 160°
una volta raffreddata mettere la crema pasticcera e decorare con la frutta. coprire con il torta gel per aver un bell'effetto lucido e conservare la frutta.
con questa dose ne ho fatta anche un'altra da 24 cm.

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