Torta tiramisù

un'alternativa al classico tiramisù.......
1 pds
500 g. mascarpone
5 uova
5 cucchiai di zucchero
caffè
rum
cacao amaro

intanto fare la crema montando i rossi con lo zucchero
quando saranno spumosi aggiungere il mascarpone, quando sarà amalgamato aggiungere i bianchi montati a neve ferma.
comincimo a comporre la torta, bagnare il disco di pds con caffè e rum (io lo allungo con un po' di acqua) spalmare la crema e di nuovo un altro disco di pds bagnato e poi la crema rimasta....spolverarlo con del cacao amaro, io per decorare ho messo anche dei togo.