Bomboloni e ciambelle

consiglio a tutti di provarli!!!!! sono fenomenali!!! la ricetta è di paciughina di cookaround!!!

200gr di farina 00
60 gr di farina Manitoba
1 uovo
30 gr di zucchero
30 gr di olio di mais
140 gr di latte bollente
30 gr di fiocchi di patate
10 gr di lievito di birra
liquore a piacere
un pizzico di sale
olio per friggere

per prima cosa scaldare il latte e aggiungervi i fiocchi di patate e far raffreddare
sbattere le uova con lo zucchero l'olio e le farine e aggiungere il comèosto di latte e fiocchi di patate ormai freddo
aggiungere il liquore il sale e il lievito sciolto in un cucchiaio di latte
impastare e far lievitare 2 ore
riprendere l'impasto e stenderlo circa 1/2 cm taglare con un coppopasta e fare il buco al centro per le ciambelle
lasciar lievitare altre 2 ore
friggere in olio caldo e metterli subito nello zucchero semolato farcire i bomboloni con crema pasticcera.